Preparación:
Coloca el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol y bate los huevos.
Mezcla la levadura con la harina y agrégala gradualmente a los huevos. Continúa mezclando. Luego, añade la mantequilla derretida y mezcla.
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Pela y corta las manzanas en dados. Engrasa una fuente para hornear y coloca las manzanas sobre ella (espolvorea con azúcar o canela, si lo deseas). Vierte la masa sobre las manzanas y alisa la superficie.
Hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 30-45 minutos (el tiempo de cocción puede variar; compruebe con un palillo antes de sacar el pastel del horno). Espolvoree el pastel terminado con azúcar glas.
