Esta calabaza rellena queda cremosa, sabrosa y con una cubierta de queso bien dorada.
Es una cena simple, completa y casera, ideal para preparar al horno con verduras salteadas y servir directamente en la misma calabaza.
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Ingredientes
1 calabaza tipo anco o anquito
1 cebolla
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo, opcional
1 zucchini chico
1 zanahoria chica
150 gr de choclo cocido
200 gr de queso cremoso o mozzarella
2 cdas de queso rallado
2 cdas de aceite
Sal y pimienta a gusto
Orégano a gusto
Pimentón a gusto
Preparación
