Aquí tienes una receta tradicional, cremosa y deliciosa para prepararlo en casa:
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## Ingredientes
* **1 taza** de arroz blanco (de grano corto o redondo, tipo bomba, es el mejor porque suelta más almidón).
* **4 tazas** de leche entera (1 litro).
* **1 taza** de agua.
* **3/4 de taza** de azúcar blanca (puedes ajustar al gusto).
* **1 rama** de canela.
* **La piel de 1 limón** (solo la parte amarilla, evita lo blanco para que no amargue).
* **1 cucharadita** de esencia de vainilla (opcional).
* **Una pizca** de sal.
* Canela en polvo para decorar al final.
## Instrucciones Paso a Paso
### 1. Cocción inicial del arroz
En una olla mediana, añade la taza de arroz junto con la taza de agua y una pizca de sal. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto. Deja que el arroz se cocine hasta que absorba casi todo el agua (aproximadamente 5-7 minutos). Esto ayuda a ablandar el grano antes de añadir la leche.
