7
Puedes congelarlos enteros o triturados.
No necesitas vinagre ni sal.
Duración: hasta 12–18 meses.
⚠️ Cambia la textura (mejor para salsas o guisos).
☀️ Tomates secos (deshidratados)
Se secan al sol o en horno.
Se pueden guardar en aceite o secos.
Duración: varios meses a 1 año.
🍅 Sabor más concentrado y delicioso.
🫙 Conservación en aceite (con precaución)
Se usan tomates previamente secos o cocidos.
Se cubren con aceite de oliva.
⚠️ Debe hacerse correctamente para evitar bacterias como el botulismo.
⚠️ Conclusión importante
Mantener tomates “frescos” 2 años no es posible sin conservación.
Los métodos seguros implican calor, frío o deshidratación.
Evita recetas virales que prometen milagros sin bases seguras.
