3. Cocinar el huevo
Bate los huevos y cocínalos en la sartén removiendo constantemente hasta formar pequeños trozos. Reserva junto con los camarones.
4. Saltear las verduras
En el mismo wok sofríe el ajo, la zanahoria, los guisantes y los brotes de soja a fuego alto durante unos minutos.
5. Freír el arroz
Añade el arroz cocido y saltea a fuego fuerte sin dejar de mover para que los granos queden bien separados y ligeramente tostados.
Incorpora la salsa de soja, la salsa de ostras y unas gotas de aceite de sésamo para potenciar el sabor oriental.
6. Mezclar todo
Agrega nuevamente los camarones y el huevo.
Remueve durante un par de minutos más hasta integrar todos los sabores.
7. Servir
Termina con cebollín fresco picado y sirve caliente.
🔥 Consejos para un arroz frito perfecto
Usa arroz frío para evitar que quede pastoso.
Cocina a fuego alto para conseguir el sabor típico del wok.
No cocines demasiado los camarones para que no queden secos.
El aceite de sésamo aporta un aroma mucho más auténtico.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué arroz es mejor?
El arroz jazmín o arroz blanco de grano largo son las mejores opciones para preparar arroz chino.
¿Se puede hacer sin wok?
Sí, una sartén grande funciona perfectamente aunque el wok ayuda a cocinar a mayor temperatura.
¿Puedo añadir más ingredientes?
Claro. Puedes incorporar pollo, jamón, cerdo, maíz, pimientos o incluso piña para darle un toque diferente.
🍽️ Un clásico asiático que siempre apetece
El arroz chino con camarones es una receta rápida, sabrosa y muy fácil de preparar en casa. Perfecta para una comida completa, una cena diferente o para sorprender con un plato lleno de sabor oriental y textura irresistible.
